歧阜的三千盛是日本第一辛口酒的品牌。為了保持追求不変的Dry&Fresh口味,生產過程全面電腦化。
第一次見到用精密機械電子化打磿精米,精準度達到99.99% ！由一家百年老店轉型至全面電子化，而又不失本來味道，真心佩服荘主的決心和勇氣！
而最感動的是譲更多人民品嚐到他們家的清酒！
辛口日本酒の代表メーカー岐阜県三千盛。
戦後甘口が人気だった自体から辛口にこだわったそのお酒は、過去には入手困難で幻のお酒と呼ばれたこともありました。
三千盛のお酒を表す2つの言葉は「キレ」と「水口」。
辛口なだけでない「キレ」のある味わいは、食中酒として次の料理を食べる前にお口をリフレッシュしてくれます。
そして、まるで水のようにごくごくと飲めてしまう為、、まるで水のような「水口」のお酒と呼ばれています。
